美食新招牌——天津锦丰包子,好吃到爆的原创美食(图)

2015-11-09 15:49   来源: 商讯 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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  天津狗不理包子、上海小笼包你也许都吃过,但是集合了他们优点的天津锦丰包子你吃过吗?虽然它的名叫天津锦丰包子,但确是青岛的原创美食,它其实诞生在青岛丽晶食街,是由丽晶食街的面点团队通过不断调整与实验,优化了天津狗不理、上海小笼包的配方与特点而推出的特色美食,更适合青岛当地的口味与喜好,尝过之后,大家都会赞不停口。

  



  带着好奇与疑问,小编采访了青岛丽晶大酒店的面点团队,详细了解了天津锦丰包子的制作特点。面点团队的赵主厨向我们介绍道,天津锦丰包子从原材料到制作过程都十分考究。现在天津锦丰包子共有精肉灌汤、白菜猪肉二种口味。在统统品尝过后,小编发现,这包子不仅咸鲜顺口,而且还香而不腻,比小笼包略大的个头无论是男女老少都能驾驭。最有特点的还是它的面皮,不是寻常小笼包的死面面皮,天津锦丰包子用的都是大富豪品牌的面粉,采用半发面的手法,这样的包子皮既有柔韧的口感,又有蓬松的软度,而且还特别薄,给包子的馅料留出了充足的空间。皮薄儿馅大,足以让人垂涎三尺,但这天津锦丰包子的馅料还更有看头。据了解,馅料中的肉只选择猪颈背肉,选用肥瘦3:7的黄金比例来调配,而在馅料中,都加入了每天用猪骨与整鸡熬制的新鲜高汤,如此制作出的天津锦丰包子,纯肉馅的不仅皮儿薄馅大,而且还有充足汤汁,咬上一口,满口溢香。白菜肉的天津锦丰包子虽然汤汁没有那么多,但是加入了清新的蔬菜,品起来口感就更加丰富了,蔬菜与肉馅的比例被严格地控制在1:1,如此一来,就算多吃些也绝不会腻。

  



  天津锦丰包子,自推出一年以来,受到了岛城食客们的追捧,每天供不应求,评价胜过狗不理包子,被评为“青岛港上最好吃的包子,没有之一!”。

  如此美味的招牌美食,价格也十分令人心动哦,小编在此为大家送上一个好消息,为回馈顾客对丽晶食街的厚爱,天津锦丰包子现推出特价20元/10个,想要尝鲜的好吃客们可千万别错过!

  



  订餐电话:(0532)85881818 转 1052/1056

  丽晶食街营业时间:11:00-14:30 17:00-24:00

  地点:青岛市香港中路110号丽晶食街

  



   [编辑: 姜楠]
      

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