它是心脏"保护伞"!每周吃一次,血管清明人长寿!

2017-07-07 09:06   来源: 半岛网 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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  随着生活水平的提高,人们越来越重视饮食合理化,防止饮食中胆固醇和脂肪的过多摄入。因为摄入过多或会引起高血脂、动脉硬化、冠心病等疾病。

  能够补充人体所需蛋白,同时又能够帮助保护血管、预防冠心病和动脉硬化的肉类食物,就一定要属它——虾!

  虾不仅味道鲜美,营养价值也极高,是天然的心脏血管保护伞。

  



  虾青素最强天然抗氧剂之一

  虾仁中含有的虾青素,是世界上最强的天然抗氧化剂之一。2008年以来,国内外大量研究证实:虾青素具有较强的抗氧化剂。

  在提高免疫力、预防心血管疾病、糖尿病、肿瘤等慢性疾病的发生具有显著的效果。

  心脏保护伞预防心血管疾病

  虾中含有丰富的镁,对心脏具有重要的调节作用,能对心血管系统起到很好的保护作用,能预防高血压、心脏病、冠心病以及心肌梗塞。同时,虾青素是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。

  虾青素含量最丰富的是虾壳,但往往被扔掉。如果觉得虾壳难以咀嚼,可以用油炸一下,也可把剥掉的虾壳煮汤,汤汁也非常鲜美。

  研究还表明:虾青素清除自由基的作用,是维生素C的6000倍,是辅酶Q10的800倍,是纳豆的3100倍,是花青素的700倍!

  



  吃虾安全没有副作用

  南昌大学二附院中医科主任中医师温扬智介绍,中医认为,食补是不可替代的安全滋补方式。虾作为最普通的食物,可以说是老、孕、少皆宜的。

  虾还能增强人体的免疫力,补肾,抗早衰,可针对肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾还有通乳作用,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  营养够全面吃虾有技巧

  虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,能降低胆固醇,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

  虾的肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  1、水煮虾——补肾强身

  



  2、虾壳汤——充分利用虾青素

  



  虾青素大多在虾壳中,但是又难以下咽,不好消化。虾煮过后,剥下的壳千万不要扔了!淋干水分,用油炒干,然后加水,再加上豆腐青菜,就能炖出鲜美的虾壳汤啦!

  记住:每周要至少吃一次水煮虾和虾壳汤,美味营养的同时,还能保护血管和心脏,预防癌症!

  吃虾剥壳不粘手妙招

  如果我们在一个非常优雅的环境吃饭,自己动手剥壳吃虾会影响到自己的吃相,双手还会沾染虾的腥味。这时只要借助勺子和叉子,只需3步,不粘手就能吃到完整的虾肉。

  1、将叉子插入虾的背部,用勺子摁住虾头,去掉虾头;

  2、用勺子去掉虾脚,再去掉虾尾;

  3、最后轻松用勺子去除虾背部的壳,就好啦。

  这么有用的信息,

  快发给你身边的人看看!

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