它是最接地气的养生菜!青岛很容易见到,被世卫组织评为营养王

2017-10-17 09:37   来源: 半岛网 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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  来来来先卖个关子

  看到题目

  你猜到是啥了吗


  



  说说它的特点

  无论是蒸着吃还是烤着吃

  都色香味俱全


  



  它热量低,纤维素多

  是通便“良药”

  到了秋冬季节

  吃上一口它最应景


  猜出来了吗

  是红薯!我们通常叫地瓜!

  咱青岛虽然以海鲜闻名

  但路边的烤地瓜摊也是很容易见到的

  爱吃它的青岛小伙伴也一定对它有着特殊感情


  

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  [c]虽然很多人对它抱有偏见

  认为吃了会肠胃不适

  还有人觉得它太甜

  吃了容易长肉

  其实,这些观念都不够全面

  早在2007年

  红薯就被世界卫生组织评为“最佳蔬菜”冠军


  首先来说说红薯到底好在哪里


  



  预防胆固醇过高

  可别小看红薯,它抑制胆固醇的能力是其他食物的10倍!因此胆固醇高的朋友不妨将主食适当替换成红薯,再也不怕高胆固醇啦!

  辅助降血压

  钾能促进血液排泄掉体内多余的钠,而红薯富含钾元素,日常多吃些红薯不仅能辅助降压,还能均衡体内矿物质,好处多着呢。

  保护关节

  人老了尤其到了秋冬之际,天气转凉关节总是出问题。红薯富含黏蛋白,能有效养护关节,告别关节疼痛。

  

  养护眼睛视力

  
红薯中富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生素A,维生素A能维持正常的视觉功能,有“护眼小卫士”之称。

  不过我们怎么挑选呢

  有时候

  从表皮上看不出新鲜不新鲜

  我们可以轻轻抠掉一点皮

  如果里面的看起来是纯色

  没有发霉的迹象

  就证明比较新鲜

  不同品种的红薯营养也不同


  红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些,对保护视力更有益处。

  白心红薯的粗纤维含量高,含糖量比红黄心高出4%~5%,口感更甘甜。

  紫薯的硒和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手。

  有人说吃了红薯胀气

  教你个办法

  红薯肉补气,红薯皮通气

  以后带皮吃红薯

  就不会胀气烧心

  吃红薯时最好搭配一点咸菜

  也可有效抑制胃酸

  不信?试试就知道!


  



  还有一点很重要

  红薯最好在午餐时段吃

  这是因为午餐时吃红薯

  钙质可以在晚餐前全部被吸收

  不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收

  胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃

  以免病情加重

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